聚焦食品微生物檢驗 | 合法醫療器材資訊網
衛福部草案提出將食品衛生標準擴大為腸桿菌科Enterobacteriaceae取代大腸桿菌群的檢測,過去大腸桿菌群長期以來視為國內食品常規檢驗項目,屬於衛生領域的上的名詞, ...
衛福部草案提出將食品衛生標準擴大為腸桿菌科 Enterobacteriaceae 取代大腸桿菌群的檢測,過去大腸桿菌群長期以來視為國內食品常規檢驗項目,屬於衛生領域的上的名詞,在細菌學上歸納為一群需氧或兼性厭氧且能在 37 °C 下分解乳糖產酸產氣的革蘭氏陰性無芽孢桿菌;但缺乏能夠抓出非乳糖發酵型的食品病原菌(如. 沙門氏菌、志賀氏菌等),反而囊括了許多非意義的菌量,不夠明確地顯示出食品可能於加工後或遭受糞便汙染的情況。反觀,腸桿菌科在細菌學上是已經被研究相當透徹的一群,包括所有能夠發酵葡萄糖產酸、氧化酶陰性的革蘭氏陰性無芽胞桿菌,涵蓋的菌種種類較多,除了大腸菌群範圍內的乳糖發酵型細菌,還包含了許多非乳糖發酵型細菌,能夠確切呈現出較實際的汙染程度。可讓國內食品安全更加跟進上世界的品質腳步。
產品選項: 基礎培養基與生化試劑 快速微生物檢測片(乾式薄膜快檢培養基) 微生物鑑定套組(API Kit / RapID system)產品選項 貨號 品名 規格 衛福部公告方法建議培養基與生化試劑 CMP0101761 Violet red bile dextrose, VRBG 紫紅膽汁葡萄糖培養基 40 PC/BOX; ...
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衛福部發布訂定食品中微生物衛生標準,自110年7月1日起實施 | 合法醫療器材資訊網
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【"速測" 大腸桿菌快速檢驗試劑 (未滅菌)】許可證字號:衛署醫器輸壹字第011245號
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