解讀公告的腸桿菌科計數方法、VRBGA 的檢測原理 | 合法醫療器材資訊網
衛福部公告的腸桿菌科檢驗方法建議利用葡萄糖氧化發酵試驗(O/FGlucosefermentationtest)進行腸桿菌科初步生化試驗主要是區分葡萄糖發酵性(如腸內菌)及非發酵性革 ...
衛福部公告的腸桿菌科檢驗方法流程圖
衛福部食藥署公告的食品中腸桿菌科計數檢驗流程示意圖
解讀公告的腸桿菌科計數 (Enumeration of Enterobacteriaceae) 方法 VRBGA 的檢測原理
VRBGA(結晶紫中性紅膽鹽葡萄糖瓊脂,紫紅膽鹽葡萄糖瓊脂)的組成分中含有乳糖(雙糖)及葡萄糖(單糖),微生物通常先利用葡萄糖作為碳素源,耗盡後才將乳糖分解為葡萄糖。此外,蛋白腖及酵母抽出液則作為氮素源、微量元素及生長因子的來源,膽鹽 (bile salt No. 3)可使細胞膜滲漏,因此可抑制腸道菌的大多數菌,主要是革蘭氏陽性菌(不能抑制葡萄球菌、鏈球菌及腸球菌以及一些芽孢桿菌)和部分的革蘭氏陰性菌(不包括腸內菌)。VRBGA 與分離大腸桿菌的 VRBA(結晶紫中性紅膽鹽瓊脂)組成分稍有不同,後者不含有葡萄糖,僅含有乳糖,且瓊脂的濃度為15~18 g/L(前者為 10~12 g/L)。VRBA 適用於乳糖發酵性大腸桿菌群的分離,而 VRBGA 適合所有腸桿菌科菌種的分離,分離的菌種類別涵蓋較廣。
衛福部公告的腸桿菌科檢驗方法建議利用葡萄糖氧化發酵試驗 (O/F Glucose fermentation test) 進行腸桿菌科初步生化試驗主要是區分葡萄糖發酵性(如腸內菌)及非發酵性革蘭氏陰性桿菌(如假單胞菌),所用的培養基為 O/F Glucose medium,加入的瓊脂(洋菜)為 3.5 g/ L 蒸餾水。因此,屬於半固體培養基,雖然配方沒有什麼特別,但培養基原料可影響測試菌的生化反應結果,因此要慎選廠牌,編著者多年的經驗以 BD-Difco 之粉末培養基可獲得正確的結果。原料中酪蛋白酵素水解物 (enzymatic digest of casein) 及葡萄糖 (glucose) 可提供碳素源、氮素源、微量元素及生長因子...
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