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2019年3月19日—火燒心!胃食道逆流該怎麼吃才好?胸口不適、胃酸逆流儼然成了現代人常見的健康小毛病。到底什麼是胃食道逆流,會對健康帶來什麼樣的影響 ...
火燒心[1]!胃食道逆流[2]該怎麼吃才好?
胸口不適、胃酸逆流[3]儼然成了現代人常見的健康小毛病。到底什麼是胃食道逆流,會對健康帶來什麼樣的影響,又該如何預防、對待它呢?
圖片來源:《營養師百問百答:圖解營養學‧百大飲食迷思全破解!》
賁門連結胃與食道,可防止胃中食物逆流回食道。正常情況下只有進食時,賁門括約肌會打開讓食物通過,而當食物通過後,因賁門壓力大於胃,所以括約肌關閉,故食糜不會逆流。但若賁門壓力不足,或賁門括約肌無法緊閉,就會讓混有胃酸的食糜逆流到食道,酸蝕食道黏膜,此即為胃食道逆流。
了解胃食道逆流,胃食道逆流簡單地說就是胃酸
逆流到食道,因酸侵蝕食道而損傷食道黏膜,出現發炎、潰瘍等問題。由於食道位於胸腔中央,位置離心臟不遠,再加上胃食道逆流的典型症狀為胸口灼熱感,故也被稱為火燒心。
圖片來源:《營養師百問百答:圖解營養學‧百大飲食迷思全破解!》
胃之所以能幫助消化分解食物,是因為它所分泌的胃酸。胃酸為強酸(PH值1.5∼3.5),能幫助食物消化,並殺死大部分食物中的致病菌。為了保護胃不被胃酸傷害,胃的表層有緊密排列的上皮細胞,可作為生理屏障阻擋胃酸;另外,黏液細胞也會分泌膠狀黏液覆蓋在表層,使其維持PH值6∼7的弱酸性,保護胃壁。
但食道就沒有這些保護,故當胃酸逆流到食道時,會受到胃酸的傷害,引起發炎、疼痛。
胃食道逆流不僅會影響工作、生活品質及睡眠,食道若長期被胃酸侵蝕,還可能會造成食道潰瘍[4],甚至誘發食道裂孔疝氣、巴瑞特氏食道症及食道癌[5]等病變。
故長期飽受胃食道逆流困擾者,宜積極處理病況,以預防其對身體造成進一步傷害。
治療胃食道逆流,靠飲食和生活配合才是正解!
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