抗癌！要怎吃才能補充營養 | 合法醫療器材資訊網

化學治療和放射線治療（即電療）可能會造成嘴破，因疼痛及咀嚼困難而影響進食量。常有病人在嘴破之後，整天只喝些許蔬果汁，但蔬果汁缺乏足夠的蛋白質和熱量，只會讓傷口 ...

很多癌症病友都面臨一個相同的問題：「有關抗癌的資訊這麼多，到底該怎麼吃才對呢？」通常從發現罹癌開始，總會有很多熱心的親朋好友幫忙獻策，從媒體和網路上得到的訊息更是五花八門，各式各樣的營養補充品、偏方、生機飲食、有機飲食、直銷營養補充品，鋪天蓋地而來，令人無所適從。那麼，何不聽聽營養師怎麼說！

癌症在治療期間是很消耗體力的，病人的身體就像正在經歷一場大戰一般，需要熱量及蛋白質提供能量來修補受到損害的組織與器官。此時可在均衡飲食的原則之下，1天吃5-6餐，並且善用一些小技巧，例如將清湯改成濃湯或添加堅果類食物等，以增加熱量攝取。

足夠的優質蛋白質對抗癌非常重要，優質蛋白質包含奶製品、肉類、魚類、黃豆類、蛋類等，每一餐（別忘了1天要吃5-6餐）都要有1份優質蛋白質食物，例如早餐本來吃1顆饅頭，那就改成吃饅頭夾蛋或是搭配1杯豆漿等。 有些癌症病人會積極的用果汁機打很多蔬果汁來喝，但要注意蔬果汁所含的熱量和蛋白質並不多，若因大量飲用蔬果汁而造成正餐吃的量減少，反而會越吃越瘦。在癌症治療期間還有以下幾個常見問題，都與飲食有關，只要用對方法，其實不難解決。

食慾不振

抗癌期間，受到治療及情緒或心理因素的影響，很可能會食慾不振。「這麼多人都抗癌成功了，我一定也可以！」我們在營養癌症門診或癌症病房常會發現抱持這種正面積極想法的患者，多半比較能夠抵抗食慾不振的情況。當面對病情變化或身體不舒服，難免意志消沉而影響食慾，所以在這個非常時期，親朋好友的支持是很重要的。

食慾不振的病人，往往在覺得肚子餓的時候才吃點東西，也有可能一整天都不覺得肚子餓，體重因而急速下降，越瘦越容易沒有食慾而影響治療效果。因此我會建議病人養成「定時定量」的進食習慣，通常早上起床的第一餐食慾會比較好，食物份量可以多一點，之後固定每2-3個小時進食1次，就算不餓，也應多少吃點東西，就算是少量也很好，只要餐次增加，熱量就能積少成多。

點心可以選擇富含熱量和優質蛋白質的食物，例如豆花、豆漿、牛奶、冰淇淋等。由於要病人一次吃下很多食物...