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2011年3月25日—全面改造菜單能防止我們被糖尿病的併發症纏身，這不管對第一型或第二型糖尿病​患來說都很重要。這些飲食改變不但對健康影響深遠，而且效力 ...

糖尿病有救了／3大原則逆轉糖尿病

【摘自《糖尿病有救了：完全逆轉！這樣做效果驚人》，尼爾．柏納德著，柿子文化出版】

我們的目標在創造一種特殊的飲食計畫，它必須比以前的飲食法帶來更戲劇化的功效。假如你有第二型糖尿病，你不能讓胰島素阻抗繼續惡化；相反的，你應該要採取制衡的手段；

若你是第一型糖尿病患，你必須控制好血糖、將藥量減到最低並且盡可能保持健康。

對第二型糖尿病來說，我們的目標在清除卡在細胞門鎖的口香糖（脂肪）。

第二型糖尿病的根本原因在於肌肉細胞內囤積了少量的脂肪。

這些脂肪藉由封鎖胰島素訊息的傳送而使胰島素失去效用；也就是說，脂肪阻礙了胰島素迎接葡萄糖進入細胞的過程。你必須慎重選擇能夠逆轉此過程的食物。

全面改造菜單能防止我們被糖尿病的併發症纏身，這不管對第一型或第二型糖尿病患來說都很重要。

這些飲食改變不但對健康影響深遠，而且效力無窮。

你會和我們受試者一樣感受到：本計畫指南是多麼易於實踐。

我們完全不限制食物分量、卡路里或碳水化合物。你的焦點要擺在「食物選擇」，因此「分量」會自然而然在控制之內，不會超出太多，但現在講這些還太早。

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