高中發現罹患一型糖尿病，營養師：控糖5大飲食訣竅是… | 合法醫療器材資訊網

2017年3月30日—而心血管疾病是糖尿病併發症中死亡率最高的疾病，根據研究，第2型糖尿病患者發生冠狀動脈疾病的機率比無糖尿病者高出2至4倍，腦中風機率則 ...

同樣罹患糖尿病的營養師感同身受！正確飲食五大訣竅 糖尿病飲食控制不只要做好醣管理，更要少油、少鹽、少糖、多纖、足夠蛋白-多乳清蛋白，均衡的健康飲食。在少油方面，日常飲食都太過油膩，我們應該要吃得清淡一些，少一些油量讓油脂攝取適當，再加上選擇優質的糖尿病患者專用營養品，才能真正輕鬆控糖。

高中時就意外發現自己罹患了第一型糖尿病的營養師王思予，對於糖尿病患者的飲食迷思特別感同身受，王思予說，很多糖尿病患者常常都會聽到很多「這個不能吃、那個吃了血糖會高」，有人會變得太緊張，對自己太苛刻，但有人會出現一種叛逆心態，覺得「吃了那會這麼嚴重，吃一點應該還好吧」，兩者都會造成飲食的偏差，反而無法好好控制血糖。

為了降低糖尿病患者對飲食控制的排斥感，王思予營養師都會換個角度進行衛教，向患者說明飲食控制不是這也不能吃那也不能吃，而是吃得不夠的要吃回來，吃太多的就少吃一點，如此就能達到均衡的飲食。例如飲食中的油、鹽、糖吃太多時，就要少吃些，飲食中膳食纖維攝取不足的就要多吃些。

營養師建議，外食時盡量不要選擇油炸食物，過油食物可先過水，少吃過度調味的食物及甜食蛋糕、少喝飲料果汁，多選用高纖食物，例如豆類、水果、蔬菜類和糙米、全麥製品等，以及優質蛋白質如雞肉及蛋類。

錯誤飲食迷思，反讓血糖更不穩、併發症跟著來

許多糖尿病患常會忍不住納悶，自己明明按照醫囑服藥，為何血糖仍不穩定，且血壓、血脂不斷飆高，甚至還出現心血管疾病，實在很冤枉。醫師表示，要遠離糖尿病及心血管疾病威脅，除了按時服藥外，關鍵原則仍在飲食控制跟減重。王思予營養師說，通常血糖偏高者血脂肪、膽固醇也會偏高，長期血糖高也容易造成血管內皮細胞發炎，甚至引發心血管疾病。而心血管疾病是糖尿病併發...