喉嚨卡痰是肺炎致命傷!幫長者拍痰切記「6不4要」 | 合法醫療器材資訊網
2018年1月2日—不少老人家都有痰卡在喉嚨咳不出來的經驗,根據台安醫院胸腔內科醫師...訪視的經驗,65歲以上老人有半數死於肺炎,而痰咳不出來就是原因之一。...很多家屬幫長輩拍痰時常被誤解,護理師林彤恩指出,替意識不清或失智症 ...
亞硝酸鹽常用來作為肉類食物防腐,像是香腸、臘肉、培根、火腿等食物,也添加了亞硝酸鹽,長期食用過多,這些食物自然會對人體造成危害,甚至引發癌症。不過懂得維護自己健康而帶便當的人也不少,但要小心,「隔夜菜」也是胃部殺手!有些蔬菜含有過量的亞硝酸鹽,但是別慌張,每天幫小孩準備便當的林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈,就要告訴大家一招炒菜小撇步,來去除亞硝酸鹽。
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示意圖/TVBS
當心亞硝酸鹽,哪些菜要特別注意?
長庚醫院護理師陳麗華指出,醫師曾做過一個非正式的研究,「外食不一定會得胃癌,但帶便當的人胃癌發生率較高」,原因是帶便當放久容易讓不好的菌長出來,但外食容易引發的健康問題是多油多鹽造成三高。林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈則表示,許多人午餐便當裡裝的都是昨夜的菜飯,因為台灣種青菜使用氮肥,所以根據主婦聯盟和台北市衛生局曾做過的檢驗,深綠色的蔬菜像是青江菜、小白菜、菠菜等,還有香椿、九層塔、韭菜,這些蔬菜可能含有較多的硝酸鹽。
另外,營養師趙函穎也提到,隔夜菜主要問題出在菜的農藥,為了防止蟲害,農藥含有硝酸鹽,甚至施肥的肥料那種氮肥都含有硝酸鹽,並不是蔬菜本身含有硝酸鹽。再者,晚餐吃不完,一般家庭也不會有公筷母匙的習慣,每人筷子夾一口,晚餐裡有全家人的口水,也會讓細菌繁殖。
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那麼,有沒有什...
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