全穀雜糧、深色水果、好油脂⋯⋯5大類超級護腎食物 ... | 合法醫療器材資訊網

2020年10月9日—因此，日常飲食盡量挑選天然食物，少加工、醃漬、油炸等易含毒素的食物，...抗菌、抗血糖、抗血壓、降膽固醇等，整體而言對腎臟具有保護作用。...有補血養顏的作用，而黑棗的鐵質、鈣質含量豐富，一樣有益脾胃、養腎 ...

✔全穀雜糧類－黑米、栗子、黑蕎麥   主食類，成人建議每天可吃1.5∼4碗，建議最好是以全穀雜糧為主，如黑米、糙米、地瓜、山藥、南瓜、芋頭、燕麥、黑蕎麥或栗子，特別是黑米、栗子、黑蕎麥。中醫認為，不同顏色的食物歸屬於人體的五臟，其中黑色入腎，腎虛的人可多吃黑色食物滋養腎，現代醫學發現，黑色食物裡頭，因含有較豐富的抗氧化[2]物質及植化素，礦物質等微量元素含量也較多，可以對抗體內自由基[3]，達到養腎作用。   不過，倘若你本身已有慢性腎衰竭[4]，就得限制飲食中主食的分量，因每份主食含有1.5∼2公克的蛋白質[5]，而蛋白質會生成含氮廢棄物，增加腎臟負擔，必須請營養師替你算出一天能吃的主食份數；另外，全穀雜糧類因為含有較高的鉀[6]、磷離子，患有慢性腎衰竭的民眾，應限制量的攝取。  

✔蛋白質類－黑豆、黃豆、豆漿、豆腐、豆干   一位成人每天正常蛋白質攝取量約為4∼6份，陳詩婷解釋，一份蛋白質為一顆蛋、一杯牛奶、一杯豆漿、一兩肉、三片小豆干，尤其是豆類製品，研究發現大豆蛋白具有保護腎功能、延緩腎病進程的作用，建議三餐中若有一餐的蛋白質能以豆類為主，是最佳護腎飲食原則。   提醒民眾，很多人喜歡吃肉，往往中午一個炸雞排便當下肚，火鍋、燒烤或是吃到飽，一不小心海鮮、肉類吃過量，要知道蛋白質在代謝過程中，會形成含氮廢棄物，含氮廢棄物必須由腎臟排除，假使長期蛋白質攝取過量，腎臟負擔會較大，容易加速腎臟老化，影響腎功能。