瘦肉精 | 合法醫療器材資訊網
但是這些豬肉的瘦肉精種類符合美國標準、而殘餘量遠低於10ppb(1ppb是指重量的比例為「十億分之一」),也就是說光論瘦肉精殘餘、在中短期內不會傷害食用者 ...
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有數種藥物或食品添加物都被稱為瘦肉精。以下為常見的藥名。
台灣大學獸醫系名譽教授賴秀穗 [5]說明,瘦肉精的成分超過40種。[6]
用途與副作用[編輯]「瘦肉精」多屬於乙型-交感神經受體致效劑[7]中的β2腎上腺素受體激動藥,能加強脂肪的分解,促進蛋白質的合成。化學性質十分穩定,主要經尿和膽汁以原型排出。但目前已知萊克多巴胺在排出時,將產生三種代謝物。
將瘦肉精添加於豬隻等動物飼料中長期食用,可以促進蛋白質合成,增加動物的瘦肉量、少長脂肪、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本,利潤比較高。
現今臨床上 β2-腎上腺素興奮劑和茶鹼(theophylline,茶葉萃取而得)亦為人類氣喘用...
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