牛奶致癌、骨鬆？營養師破解牛奶7大迷思 | 合法醫療器材資訊網

2018年4月30日—確實，IGF-1會與癌細胞生長有關，但我們身體就會分泌一大堆，外來的影響微乎其微。美國食品藥物管理署的研究，以好發卵巢癌的50歲女性， ...

確實有這篇研究存在，根據BBC報導，這篇針對61,084位介於38至76歲的女性，追蹤13年，結果發現每天飲用4次乳製品的女性，卵巢癌發生率比每天喝2杯的高出1倍。但是！BBC的報導中，有確實寫道此篇研究沒辦法確立因果關係，當一個沒辦法確立因果關係的流病研究，其參考價值就會減少非常多！而且，我們一天喝不到一杯牛奶…。

哈佛大學醫學院、牛津大學和臺灣醫科大學的科學家聯合研究發現，牛奶中的激素物質IGF-I加速和加強了氯化鉀離子在細胞壁之間的交換，導致人類卵巢癌細胞的繁殖和子宮頸癌細胞的加速生長？

首先，台灣沒有台灣醫科大學！而且人類沒有細胞壁！

IGF-1為類胰島素生長因子，施打生長激素乳牛的牛乳確實含量較高，然而IGF-1是一個正常的生長因子，會促進肌肉、肝臟、骨骼、神經等等眾多組織發展。

確實，IGF-1會與癌細胞生長有關，但我們身體就會分泌一大堆，外來的影響微乎其微。美國食品藥物管理署的研究，以好發卵巢癌的50歲女性，體內約有87-238 ng/ml的IGF-1，喝了總量為9000 ng IGF-1的牛奶（1.5公升），體內最多也只增加2 ng/ml，遠比自身含量低非常多，況且台灣不能施打生長激素，牛奶所含的IGF-1含量會遠比美國的數據低，這樣還會影響我們體內的量嗎？

除了以上三則錯誤的致癌訊息以外，美國癌症研究所的報告中也指出，牛奶可以降低大腸直腸癌與膀胱癌的風險，但若我們攝取高鈣飲食時（> 1500 mg/day），喝牛奶就會增加攝護腺癌的風險，但是我們根本攝取不到這麼高的鈣質含量，過去調查我們一天也只吃600 mg，遠遠低於1000 mg的建議量，而且非裔族群本身就是攝護腺癌好發族群之一，那我們又何必擔心牛奶會導致攝護腺癌呢？

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