合格蔬果被丟棄? 農試所:「生化法」主要用於風險控管 | 合法醫療器材資訊網
2021年4月1日—為確保國人食品安全,農委會農糧署補助果菜批發市場建置質譜快篩實驗室,強化農藥殘留檢驗效能,但國內現有27個果菜批發市場仍使用「生化法」進行藥殘 ...
為確保國人食品安全,農委會農糧署補助果菜批發市場建置質譜快篩實驗室,強化農藥殘留檢驗效能,但國內現有27個果菜批發市場仍使用「生化法」進行藥殘快篩,因生化法無法定性定量,可能有符合藥殘標準蔬果被判定「不合格」而銷毀,讓惜食民眾不捨,近來引發話題。開發生化法的農試所指出,生化法檢測標的是神經毒性劇毒農藥,目的在風險控管,無法判定藥殘合格與否。
蔬果農藥殘留檢測方法,若是以衛福部訂定的農藥標準化學檢驗法(化學法),可檢驗381種農藥,精確度高,每件樣品檢測費用較高、約3,000至5,000元,檢測時間要5至7天,難以因應果菜批發市場每日即時控管所需;各市場以往多利用檢測速度快、費用便宜的農藥生化快篩法(生化法),但此方法檢驗農藥種類有侷限性。
農糧署自107年起陸續協助臺北農產運銷公司、新北市果菜運銷公司導入新式質譜快檢技術,此法單件樣品檢測時間僅要10至15分鐘,即可檢驗國內經常使用農藥198種,且費用較低,每件只要500至1,200元,有助提升果菜批發市場檢驗的即時性及準確性。農糧署109年補助臺中果菜批發市場建置質譜快檢實驗室,今年初完成實際採樣及檢驗測試,將於4月1日啟用。
國內蔬果花卉批發市場共有53處,除了臺北、新北及臺中已建置質譜快檢實驗室,部分市場委外做質譜快檢,小規模市場未實施藥殘檢驗,仍有27個果菜批發市場使用生化法做藥殘檢驗。
農試所應用動物組助理研究員江明耀表示,生化法檢測標的原是針對有機磷劑及氨基甲酸鹽類兩類神經毒性農藥,可檢驗農藥約100種,這些早期許可的農藥許多成本較低,市場需求一直都有,生化法檢驗就可避免這些劇毒農藥殘留風險;但他也指出,生化法僅能檢驗出藥殘有無,無法判斷蔬果藥殘是否符合安全容許量。
針對外界質疑...
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