胃酸 | 合法醫療器材資訊網
胃酸分泌機制—胃酸分泌機制.根據生物化學的研究,已知H+來源於壁細胞內物質氧化代謝所產生的水、H2O解離成OH- ...
胃酸(gastric acid)是由胃腺壁細胞分泌的鹽酸[1](hydrochloric acid,HCL),是胃液的主要成分。胃酸是由胃的泌酸腺中的壁細胞[2]所分泌。胃酸在胃液中有兩種形式,一種呈游離狀態,稱為游離酸;一種與蛋白質結合成鹽酸蛋白鹽,稱為結合酸。兩者在胃液中的總濃度稱為胃液的總酸度。正常人空腹時,胃酸排出量約0-5mmol/L,稱為基礎酸排出量[3]。在食物或某些藥物的刺激下,鹽酸排出量明顯增加,其最大排出量可達20-25mmol/L。
胃酸分泌機制根據生物化學的研究,已知H+來源於壁細胞內物質氧化代謝所產生的水、H2O解離成OH-和H+。H+借存在於細胞內小管。膜上的H+泵的作用,主動轉運入小管內,合成HCl所需要的Cl-來自血漿,它一部分是順著濃度差彌散入壁細胞內,一部分則借載體。轉運。當Cl-進入壁細胞後,則依靠細胞內小管膜上的Cl-泵,主動轉運入小管內。H+和Cl-在細胞內小管中形成HCl(鹽酸),然後進入腺腔。壁細胞在分泌鹽酸過程中所需能量來自ATP[4]。
胃酸生理作用胃酸在食物的消化過程中起著極其重要的作用。
鹽酸能激活胃蛋白酶原[5],使其轉變為胃蛋白酶[6],並為胃蛋白酶發揮作用提供適宜的酸性環境。 殺死隨食物及水進入胃內的細菌[7]。 胃酸進入小腸[8]時,還可促進胰液[9]、膽汁[10]及腸液[11]的分泌,有助於小腸對鐵、鈣等物質的吸收。 分解食物中的結締組織[12]和肌纖維[13],使食物中的蛋白質[14]變性,易於被消化。 反饋性抑制胃竇[15]部細胞分泌胃泌素[16]。胃酸分泌過少或醫源性致胃酸過少,常可產生腹脹[17]、腹瀉[18]等消化不良的症状;但若胃酸分泌過高,對人體也不利,過高的胃酸對胃黏膜具有侵蝕作用,引起胃的炎症或潰瘍。胃液里還有微量的鎂、磷和鈣。胃液中的陽、陰離子與血液中的陰、陽離子是互相影響的,如大量嘔吐[19],丟失大量胃液,可引起人體電解質紊亂及酸鹼平衡失調。所以使胃內酸度適宜是保證胃黏膜正常...
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