大蒜、蜂蜜、益生菌能夠殺死幽門螺旋桿菌？到底是不是真的 ... | 合法醫療器材資訊網

2019年6月3日—喝蜂蜜、吃大蒜、花椰菜，再吃益生菌可以殺死幽門桿菌嗎？而為了解決討厭的幽門螺旋桿菌問題，坊間和網路上流傳很多偏方，舉了一堆食療的方式，說 ...

根據早期的調查統計發現，國人胃部存在幽門螺旋桿菌的盛行率約達50%～55%，換句話說，也就是台灣至少有1000萬人體內存在這種可以對抗胃酸，還會造成慢性胃炎[1]、胃潰瘍甚至是胃癌的可怕細菌。

想要確認自己的體內有沒有幽門桿菌，有許多檢查方式，HEHO君曾寫過一篇《最近老是打嗝、火燒心 想做胃部健康檢查 你有這7種選擇》，裡面提到了包括用照胃鏡，碳13呼氣檢測等方法都可以有效檢查確認。[2]

而如果確認有幽門螺旋桿菌，而且已經造成胃部損傷，如果要進行正規的醫療，通常都得進行長達3個星期的療程，使用質子幫浦阻斷劑 (Proton-pumpinhibitors)、clarithromycin 和 amoxicillin (或 metronidazole) 所組成的標準三合一療法，而隨著抗藥菌株的增加，又逐步出現其他新療法，例如高劑量的 PPI 和 amoxicillin 組成之二合一療法，或是以 PPI、鉍劑、tetracycline 和 metronidazole 所組成之四合一療法。

而為了解決討厭的幽門螺旋桿菌問題，坊間和網路上流傳很多偏方，舉了一堆食療的方式，說可以殺死幽門螺旋桿菌，例如說是喝蜂蜜、吃大蒜或是花椰菜，甚至還有人說吃益生菌可以殺死幽門桿菌，事實上真的是如此嗎？以下分別說分析一下這些說法到底真實性如何？

一、蜂蜜： 蜂蜜是一種非常黏稠的物質，具有很高的「滲透壓」，在這種高滲透壓的液體中，細菌菌體會因為無法保持其固有的水分而導致死亡，因此，蜂蜜中通常是不會孳生任何細菌的，但這並不代表蜂蜜具有殺菌作用。

而濃稠的蜂蜜在進入胃部以後，馬上會被胃裡的胃液稀釋，稀釋後的蜂蜜並不能達到殺菌的效果，因此，即使是你不怕甜，喝純蜂蜜，也是達不到殺幽門螺旋桿菌的效果。

二、大蒜： 大蒜中含有「大蒜素」，大蒜素...