醫師評「高危險工作環境」:她天天煮飯肺部長腫瘤 | 合法醫療器材資訊網
2021年3月18日—新聞報導一名65歲的陳小姐,剛好和老公一起經營自助餐廳,白天處於大火油煙的高熱環境,常常熱到不戴口罩,晚上回家繼續煮飯給家人吃,還 ...
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作者\媽媽經編輯部[2]
衛服部近日發布一則107年台灣的癌症登記報告,統計出了十大癌症排名,其中女性排名第一的仍是乳癌,而肺癌從106年的第三名爬升至第二名,其餘依序為大腸癌、甲狀腺癌、肝癌、子宮體癌、卵巢癌、皮膚癌、子宮頸癌、胃癌。
對大部分人來說,肺癌似乎只發生在抽菸的男性身上,但其實生活中會影響肺部健康的因素不只這一種,其中影響非常大,卻時常被女性忽略的因素,就是「廚房油煙」。
雖然現代人多為外食族,但是在餐廳內場的員工、家庭主婦還是幾乎天天下廚,忽略廚房油煙,小心每天都在慢性傷害。新聞報導一名65歲的陳小姐,剛好和老公一起經營自助餐廳,白天處於大火油煙的高熱環境,常常熱到不戴口罩,晚上回家繼續煮飯給家人吃,還忘了開抽油煙機!
每天面對油煙,就這樣導致了嚴重的後果。陳小姐的老公得肺炎過世,陳小姐才開始意識到自己長期呼吸不順的久疾。於是她到醫院做肺部低劑量斷層掃描篩檢,果然發現一個0.3公分的腫瘤。醫師說,好險提早發現,但是像她這種屬於「高危險的工作環境」,未來還要定期追蹤、早期檢查。
炒菜油煙堪比PM2.5?
毒理專家招名威教授曾發布相關文章,解釋抽油煙機的可怕:這些油煙真的非常的可怕,大家可以注意廚房的抽油煙機,尤其是使用了一段時間的抽油煙機,上面通常可以看到一些黃褐色的斑點,這些斑點是油漬,這些油漬都是藉由油炸或是高溫炒菜、煎煮所釋放出來的小顆粒油汙,粒徑跟PM2.5差不多,可以歸類在PM2.5的一種。
但不一樣的是,這種油漬PM2.5是完全液態油溶性的懸浮微粒,具有高度的黏附力,它一旦黏到了抽油煙機的風扇上面,要擦掉非常不容易,所以若被人們吸入後,就會快速擴散,容易累積在肺部的角落深處,很難再被移除。
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