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![殼聚糖的抑菌作用及在農業中的應用](https://i.imgur.com/6y29Lx7.jpg)
2019年11月19日—在農業方面,利用殼聚糖為原料,採用現代生物技術分解、提取並添加多種微量元素(植物生長所必需)精製而成的肥料,因其在農業方面所取得的 ...
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殼聚糖的抑菌作用及在農業中的應用
在農業方面,利用殼聚糖為原料,採用現代生物技術分解、提取並添加多種微量元素(植物生長所必需)精製而成的肥料,因其在農業方面所取得的良好效果,被人們譽為“植物疫苗”。殼聚糖在農業生產應用中,,不僅能使作物長勢好,植株健壯,光合作用增強,而且在抗逆性、抗病蟲害方面也表現出明顯效果,所以有穩定而顯著的增收效果。此外,殼聚糖對作物品質的改善和食品營養價值和經濟價值也提高有較大的意義。
另一方面,殼聚糖可作為植物生長調節劑,促進農作物產量提高,還可作為土壤改良劑及用於收穫後農產品的保鮮等。尤其是其在抑制植物病害方面已逐漸成為人們研究的熱點。大量研究表明,殼聚糖可以誘導植物產生廣譜的抗性、增強植物的自身防衛能力、抑制多種植物病原微生物的生長,而且其無毒並可為微生物降解,對環境不會產生污染。這使其有可能作為一種新型的綠色農藥在農業生產中發揮重要的作用。
一. 殼聚糖對植物病害的抑制作用方式
1.1 誘導植物抗性蛋白的產生
殼聚糖及其衍生物可誘導植物產生抵禦病原物質的抗性蛋白——致病相關蛋白PR(pathogenesis -related proteins) 。殼聚糖所誘導的抗性蛋白主要為植物抗毒素(phtoalexin)、幾丁質酶(chitinase)、殼聚糖酶(chitosanase)和 1,3一葡聚糖酶( l,3一glucanase)等。許多研究都表明,殼聚糖可誘導植株產生幾丁質酶、殼聚糖酶和 l,3-葡聚糖酶,這些酶的底物是真菌細胞壁的主要組分,幾丁質酶特別是在與1,3-葡聚糖酶的共同作用下可在體外抑制真菌的生長。殼聚糖誘導出的幾丁質酶、殼聚糖酶和l,3-葡聚糖酶彼此之間還有協同效應,以致抗菌作用更為明顯。
1.2 誘導木質素形成
木質素是植物維管組織次生細胞壁的主要組分,它本身抗微生物的降解。大量研究證實,甲殼素和殼聚糖及其衍生物可誘使植物在其受病菌侵染點周圍木質化,形成一個物理屏障,從而阻止或延遲病原菌的生長和向周圍正常組織擴散,增強植物的抗病力。B...
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