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2020年5月6日—通用電氣(GeneralElectric)周一(4日)宣布,該公司的航空部門將再大砍25%的人力,約1.3萬人會在今年失去工作。這也是因為新型冠狀 ...
隨著「網紅經濟」逐漸成為顯學,根據Influencer Marketing Hub的報告指出,今年全球網紅行銷的市場規模,將達211億美元,較去年成長29%,有逾八成企業規劃了網紅行銷相關預算。對企業來說,與KOL聯名推出產品,就是重要的網紅行銷變現模式之一。
當消費者走進全家便利商店鮮食區,會發現眼前有金針菇「金家ㄟ」和全家聯名的江原道雪蟹蟹膏大飯糰,以及與千千「水水灶咖」合作推出的皮蛋辣拌麵,樣樣看得食指大動,不知道選哪個好。吃了鹹的後通常還想帶點甜的,那是選滴妹「再睡五分鐘」的聯名霜淇淋,還是與古娃娃「WA!COOKIES」合作的鹽之花奶霜烏龍酷繽沙,如果實在做不出選擇,只好都要!
這就是消費者在全家的日常。回顧全家今年上半年成績,合併營收達478.4億元,年增10.78%,創下歷史新高,而帶動成長的關鍵,正是鮮食。
提供差異化、多元選擇,看似簡單又不簡單的特色鮮食成消費者選購全家指標全家鮮食OMO整合部鮮食採購資深經理許培晨解釋,超商早期和雜貨店一樣,都將所有產品放在店裡販售,但隨著自有產品出現,尤其是極具特色的鮮食,已逐步成為消費者選購通路的指標之一,「因為鮮食是很具差異化、代表品牌的商品,從飯糰、三明治、麵包、便當、麵到小吃,基本上都帶有全家創新、獨特的個性。」
他舉例,像是與鼎泰豐從「美味度」出發,開發香辣醬香腸蛋炒飯、四川風味麻婆豆腐燴飯等經典料理,就是全家獨有。加上全家產製鮮食的流程,均以安心、安全為最高原則,對食材有所堅持,如一律使用履歷食材、米也一定是新期作的米,就連選用的地瓜、紅蘿蔔等各種食材,都必須符合一定規格;多年來也建立起完整的冷鏈工程,從完全熟化後的料理立即降溫、抑制菌數,還要注意到賣相、組裝和配送。從食材、口味到消費者享用的時刻層層把關,全家鮮食自然成為大眾信賴的選擇。
既然鮮食已成為消費者選購全家的指標,選擇和金針菇、千千、滴妹和古娃娃等KOL聯名的原因又是什麼?許培晨解釋,台灣網紅經濟成長空間大,尤其疫情期間,人們無法外出,只能待在家中,連帶又讓KOL的創作愈來愈受關注。看到這波熱潮,團隊靈光乍現,想著不妨和K...
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