蛋白酶 | 合法醫療器材資訊網
蛋白酶[編輯]...蛋白酶(英語:protease)是生物體內的一類酶(酵素),它們能夠分解蛋白質。分解方法是打斷那些將胺基酸連結成多肽鏈的肽鍵。
維基百科,自由的百科全書
蛋白酶的所催化的反應 TEV蛋白酶的結構,其中紅色的為催化三聯體蛋白酶(英語:protease,proteinase)又稱蛋白水解酶(proteolytic enzyme)[1]、肽酶(peptidase),是生物體內的一類酶(酵素),它們能夠分解蛋白質。分解方法是打斷那些將胺基酸連結成多肽鏈的肽鍵。
蛋白酶是重要的工業酶,佔全球總酶銷售量約六成,其中七成用於工業用途的蛋白酶用於食品發酵等方面[2],例如酸性蛋白酶用於傳統發酵食品和調味品的生產[3][4]及催化酪蛋白沈澱;中性蛋白酶因能夠去除水解產物的苦味而令醬油脫苦[5];鹼性蛋白酶應用於食品烘烤等方面[6],因為能夠有效提高生麵團的延性和韌性,並且增強麵包的起泡性。
目前已知的蛋白酶可以分成以下六大類:
參考文獻[編輯] 存档副本. [2022-11-11]. (原始內容存檔於2022-05-13). Sabotič, J; Kos, J. Microbial and fungal protease inhibitors--current and potential applications.. Applied microbiology and biotechnology. 2012-02, 93 (4): 1351–75 [2019-12-13]. PMID 22218770. doi:10.1007/s00253-011-3834-x. (原始內容存檔於2020-03-15). ...protease | 合法醫療器材資訊網
protease | 合法醫療器材資訊網
protease 在英語 | 合法醫療器材資訊網
protease 在英语 | 合法醫療器材資訊網
protease; proteinase | 合法醫療器材資訊網
proteinase | 合法醫療器材資訊網
蛋白質水解酵素 | 合法醫療器材資訊網
蛋白酶 | 合法醫療器材資訊網
蛋白酶 | 合法醫療器材資訊網
【羅氏可霸斯胰臟α-澱粉酶(EPS法)生化檢驗試劑】許可證字號:衛部醫器輸字第026521號
器材品名:羅氏可霸斯胰臟α-澱粉酶(EPS法)生化檢驗試劑許可證字號:衛部醫器輸字第026521號註銷狀態:註銷日期:註銷理由:有效日...
【羅氏蛋白脢抑劑(未滅菌)】許可證字號:衛署醫器輸壹字第004610號
器材品名:羅氏蛋白脢抑劑(未滅菌)許可證字號:衛署醫器輸壹字第004610號註銷狀態:已註銷註銷日期:2018/05/28註銷理由:許可證...
【羅氏蛋白抑制脢(未滅菌)】許可證字號:衛署醫器輸壹字第004609號
器材品名:羅氏蛋白抑制脢(未滅菌)許可證字號:衛署醫器輸壹字第004609號註銷狀態:已註銷註銷日期:2018/05/28註銷理由:許可證...
【"萊富生命"吉普克染色體培養組(滅菌)】許可證字號:衛部醫器輸壹字第018676號
器材品名:"萊富生命"吉普克染色體培養組(滅菌)許可證字號:衛部醫器輸壹字第018676號註銷狀態:註銷日期:註銷理由:有效日期:20...
【貝克曼庫爾特澱粉酶測定試劑】許可證字號:衛署醫器輸字第015669號
器材品名:貝克曼庫爾特澱粉酶測定試劑許可證字號:衛署醫器輸字第015669號註銷狀態:已註銷註銷日期:2018/12/03註銷理由:自請...
【貝克曼庫爾特解脂每測定試劑】許可證字號:衛署醫器輸字第015044號
器材品名:貝克曼庫爾特解脂每測定試劑許可證字號:衛署醫器輸字第015044號註銷狀態:已註銷註銷日期:2018/11/30註銷理由:自請...
【關東化學胃蛋白酶原I檢測試劑】許可證字號:衛部醫器輸字第032491號
器材品名:關東化學胃蛋白酶原I檢測試劑許可證字號:衛部醫器輸字第032491號註銷狀態:註銷日期:註銷理由:有效日期:2024/09/05...
【拜爾康 a-澱粉酵素試劑】許可證字號:衛署醫器輸字第016341號
器材品名:拜爾康a-澱粉酵素試劑許可證字號:衛署醫器輸字第016341號註銷狀態:已註銷註銷日期:2014/04/30註銷理由:許可證已逾...
【"吉普克"穩定胰蛋白液體(未滅菌)】許可證字號:衛署醫器輸壹字第006124號
器材品名:"吉普克"穩定胰蛋白液體(未滅菌)許可證字號:衛署醫器輸壹字第006124號註銷狀態:註銷日期:註銷理由:有效日期:2022/0...
【羅氏蛋白/ I/II/III (未滅菌)】許可證字號:衛署醫器輸壹字第007110號
器材品名:羅氏蛋白/I/II/III(未滅菌)許可證字號:衛署醫器輸壹字第007110號註銷狀態:註銷日期:註銷理由:有效日期:2023/10/13...
【"吉普克"胰蛋白酶-乙烯二胺四乙酸(未滅菌)】許可證字號:衛署醫器輸壹字第005632號
器材品名:"吉普克"胰蛋白酶-乙烯二胺四乙酸(未滅菌)許可證字號:衛署醫器輸壹字第005632號註銷狀態:註銷日期:註銷理由:有效日...
【貝克曼庫爾特澱粉酶測定試劑】許可證字號:衛部醫器輸字第026097號
器材品名:貝克曼庫爾特澱粉酶測定試劑許可證字號:衛部醫器輸字第026097號註銷狀態:註銷日期:註銷理由:有效日期:2019/06/05發...
【羅氏直接膽紅素生化檢驗試劑】許可證字號:衛署醫器輸字第013272號
器材品名:羅氏直接膽紅素生化檢驗試劑許可證字號:衛署醫器輸字第013272號註銷狀態:已註銷註銷日期:2013/01/18註銷理由:許可...
【貝克曼庫爾特澱粉酶測定試劑】許可證字號:衛部醫器輸字第027681號
器材品名:貝克曼庫爾特澱粉酶測定試劑許可證字號:衛部醫器輸字第027681號註銷狀態:註銷日期:註銷理由:有效日期:2020/09/15發...
【“亞培” 脂肪分解酵素檢驗試劑組之校正液與品管液】許可證字號:衛部醫器輸字第033126號
器材品名:“亞培”脂肪分解酵素檢驗試劑組之校正液與品管液許可證字號:衛部醫器輸字第033126號註銷狀態:註銷日期:註銷理由:有...