5大原則吃出好心臟 | 合法醫療器材資訊網

2020年8月14日—○礦物質及微量元素：攝取足夠的鎂與鉀，有助於平衡鈣的作用，以減緩心跳及心肌收縮，進而改善心搏過速的情形，以預防心律不整。含有鉀、鎂 ...

▲均衡且健康飲食有助心臟健康；圖為情境照，圖中人物與本文無關。 （照片來源：達志影像）

文／江碩儒

均衡的飲食是重要的生活習慣，尤其是慢性病（例如心臟病、高血壓、糖尿病等）與飲食之間存在密切關聯。

這些疾病不是只有藥物治療，飲食方面也很重要。換句話說，飲食習慣會影響疾病的發展。對於心臟的健康飲食，以下5項可以參考：

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▲鮭魚富含Omega 3脂肪酸，可阻斷致命性的心律不整，預防猝死。（本報圖庫照）

●避免高熱量、高油脂、高膽固醇的食物：長期性的高血脂是動脈硬化的主要因素。

●魚油對於預防致命性的心律不整也有幫助：新鮮魚肉是魚油的最佳來源，其中鯖魚、鮭魚、鮪魚中富含Omega 3脂肪酸，可阻斷致命性的心律不整，預防猝死。

●礦物質及微量元素：攝取足夠的鎂與鉀，有助於平衡鈣的作用，以減緩心跳及心肌收縮，進而改善心搏過速的情形，以預防心律不整。

含有鉀、鎂的食物，以蔬菜、水果含量最多；含鎂食物包括：豆類、核果類、麥麩；含鉀食物則有香蕉、番石榴、葡萄、蘋果、海帶、鱈魚等。

微量元素中的硒能保護心臟防止病毒感染；鉻能強化胰島素細胞預防糖尿病，還能抑制膽固醇吸收，預防冠心病。

此外，含鈣食物如牛奶、起士、乳酪等，對緩和心跳速率和心肌收縮頻率也有助益。

▲堅果含豐富的護心營養。 （照片提供／江碩儒）

●堅果：《美國臨床營養學期刊》的一篇論文統整了30篇研究，發現「堅果」可預防心血管疾病。

例如，胡桃中的α-亞麻酸代謝...