肥胖不僅是意志力的問題!諾和諾德陪你下廚,吃對食物更健康 ... | 合法醫療器材資訊網
2020年12月30日—在慢性病研究領域擁有將近百年歷史的丹麥藥廠諾和諾德(Novo...肥胖是一種複雜的慢性疾病,減肥並非只是少吃多動就可以成功,事實上, ...
在慢性病研究領域擁有將近百年歷史的丹麥藥廠諾和諾德(Novo Nordisk),不僅是全球首屈一指的生物製藥公司,在慢性病領域如糖尿病、肥胖與血友病領域有卓越的發展,來台灣深耕三十年,諾和諾德也積極投入健康照護與公益領域,透過行動支持病患培養正向的生活型態。為了提升台灣民眾對肥胖的意識,總經理Steve Profit希望從現代人最容易輕忽的「吃」來著手,並邀請到專業營養師和主廚,共同為高BMI族群設計出營養均衡的美味菜單;結合上上芊食尚顧問營養師Charlotte的健康飲食觀念講解,以及大廚Eddi親授料理步驟,讓長期仰賴外食的高BMI族群,皆能輕鬆料理美味健康的五星美食。
但慢性疾病種類眾多,諾和諾德為何特別注重「肥胖」問題呢?
Steve表示:「可能還有很多人不知道,世界衛生組織(WHO)美國食品藥物管理局(FDA)早就將肥胖列為「慢性疾病」,同傳染病已是全球性的健康危機。根據台灣營養健康狀況變遷調查 (2013-2016 年 ),台灣過重及肥胖 (BMI ≥ 24 kg/m2) 的比例持續攀升、高達 45.9%,肥胖已成為重要的健康議題。一般人認為肥胖似乎很容易理解,若一個人攝取的卡路里高於需求量,則體重會增加;但真正的原因並非如此簡單。肥胖是一種複雜的慢性疾病,減肥並非只是少吃多動就可以成功,事實上,肥胖還可能受到遺傳、生理、環境、工作、教育背景及大腦活動等多種因素影響。我想這也是為什麼即便健身風氣盛行,台灣仍有將近一半人口BMI值超標的原因。」
在台灣生活已有兩年的Steve也分享,亞洲多元、密集又美味的小吃美食,加上台灣人習慣長工時、久坐辦公室,在外送服務、便利商店與速食盛行之下,大餐唾手可得,不到一年就讓他的BMI值飆高至32,這造成身體極大的負擔甚至影響到健康,「從科學的角度來看,體重控制並非只是意志力的問題,身體在體重減輕時會啟動保護機制,讓人們更容易感到飢餓、飯後不易飽足,導致攝取更多的食物,同時降低基礎代謝率。也因此,很多肥胖患者容易在減重效果停滯期就感到挫折而放棄。有了自身經驗...
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