抗過敏治療的新發現 益生菌療法@ Once創新:: 痞客邦 | 合法醫療器材資訊網

許清祥 醫師 中國醫藥大學中醫系兼任副教授 成功大學生物科技所兼任副教授

一、乳酸菌可治療過敏疾病

某些乳酸菌被視為益生菌，長期用來照顧人類的健康，近十年來除了有整腸、降膽固醇、防蛀牙、抗癌等療效外，並有許多文獻提供治療過敏疾病的證據。

早期科學家動物實驗證明，腸胃道中菌叢的改變，可以影響免疫反應。日本科學家進一步發現，乳酸菌的細胞壁可以誘發Ｔ細胞產生大量的細胞間白素─12，因此能夠抑制抗原特異性免疫球蛋白Ｅ抗體的產生，並且能夠預防過敏反應和食物過敏。在使用卵蛋白基因轉殖鼠的動物實驗中，也證明服用乳酸菌確實能抑制與過敏相關的免疫球蛋白Ｅ抗體，且產生大量的干擾素和免疫球蛋白Ａ抗體，可以治療食物過敏。

由於動物實驗幾乎已確定乳酸菌確實能降低第二型Ｔ細胞所造成的過敏免疫發炎反應，臨床醫師進而將乳酸菌用於治療食物過敏上，尤其是對牛奶過敏所引起的症狀，出現了神奇的改善效果。隨後也將乳酸菌使用在氣喘治療上，不論是家塵過敏原或是花粉引起的過敏症狀，都能有效改善。

更有學者證明，若連續服用優酪乳，每天至少二百公克連續一年，則不只能改善過敏症狀，也能降低免疫球蛋白Ｅ抗體。芬蘭學者還發現，懷孕媽媽若一等親中有過敏病者，在產前服用乳酸菌連續十四天，小孩則在出生後服用六個月，而小孩過敏病的發生率降低五成。因此研究顯示，口服乳酸菌能對過敏免疫疾病產生調節治療的作用。

二、傳統乳酸菌治療過敏會遭遇到的難題

過去乳酸菌株治療改善過敏的研究曾遭遇到一些難題，有待突破。第一是人體的胃內為強酸環境，酸度高達PH2.5，大多數的乳酸菌株於此環境中皆無法生存而被破壞；第二是能存活的乳酸菌移動至十二指腸裡，必須能耐膽鹽消化；第三是面臨少數僥倖逃過胃酸破壞、耐膽鹽的乳酸菌來到腸道後，無法有效附著於腸絨毛細胞表面，而隨著糞便排出體外，而小腸是人類最大的免疫場所之一，因此大多數的乳酸菌經口服後若無法大量定居在腸道中，就無法發揮其特定的功能，有效改善過敏症狀。

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