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同半胱胺酸是一種含有硫原子的胺基酸,不是直接從食物攝取而來,而是在人體中消化完甲硫胺酸(methionine)後,再去甲基代謝所產生的中間產物,而必需胺基酸- ...
◎文╱林宗坤
背景介紹 一般民眾的觀念中,認為平時補充維他命B群多少具有保養身體的效果,其目的不外乎補充一些營養成分或是鈣質鐵質等,但是服用這些維他命B群到底有沒有效,問大多數的民眾,甚至專業的醫療人員,可能也說不出個道理來。在瞭解服用維他命B群是否可以降低心血管疾病的發生之前,我們可以先從目前醫學研究認為心血管疾病與身體中胺基酸-同半胱胺酸(homocysteine)兩者間的生化關係去探討與瞭解。
同半胱胺酸是一種含有硫原子的胺基酸,不是直接從食物攝取而來,而是在人體中消化完甲硫胺酸(methionine)後,再去甲基代謝所產生的中間產物,而必需胺基酸-甲硫胺酸最主要的來源為動物性蛋白質。流行病學研究資料顯示,身體中同半胱胺酸濃度偏高與得到冠狀動脈疾病、腦中風和周邊血管疾病之間有高危險性的關係存在。近二十幾年來有越來越多的人在研究關於同半胱胺酸和血管疾病的關係,臨床上也逐漸發現血液中總同半胱胺酸濃度的升高會增加血管疾病的發生,有文獻指出至少有10%的心血管疾病與血液中總同半胱胺酸濃度的增加有關,幾篇報告證明了這點:
(1)發表在1997年六月的美國醫學會雜誌指出,某歐洲大型的臨床研究發現,在一群少於六十歲的男女當中,同半胱胺酸濃度在所有研究個案中的前五分之一,其得到心血管疾病的危險性是後五分之四的2.2倍,除了在有抽煙和有高血壓的人身上較高外,這個危險性是獨立於其他傳統性危險因子的(如:高血脂、糖尿病與肥胖等等)。
(2)刊登在1997年七月的新英格蘭醫學會雜誌,一個挪威的臨床研究發現,587位有冠狀動脈疾病的人中,在四到五年之後死亡的危險性是正比於同半胱胺酸濃度的高低,這危險性從最低濃度(低於9μM)的3.8%上升到最高濃度(高於15μM)的24.7%。 在體內如果葉酸、維他命B6和B12濃度等營養素缺乏時,則會造成同半胱胺酸的生化代謝障礙,導致血液中同半胱胺酸濃度變高。由此結果得知,維持體內維生素B群的平衡,對同半胱胺酸的正常生化代謝是很重要的。另外,許多文獻報告也指出同半胱胺酸濃度過高的人,通常都伴...
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