培養基 | 合法醫療器材資訊網
碳源[編輯]...即提供微生物菌種的生長繁殖所需的能源和合成菌體所必需的碳成分,同時提供合成目的產物所必須的碳成分。常見的來源主要有糖類、油脂、有機酸、正 ...
長有菌落(橙色)的瓊脂平板 體現微生物四種不同代謝形式的培養基發酵培養基從廣義上而言,是指可供微生物細胞生長繁殖所需的一組營養物質與原料。同時其也為微生物培養提供其他所必須的條件。發酵培養基的基本作用在於滿足菌體的生長,促進產物的形成。
基本要求[編輯] 培養基能夠滿足產物最經濟的合成。 發酵後所形成的副產物儘可能的少。 培養基的原料應因地制宜,價格低廉;且性能穩定,資源豐富,便於採購運輸,適合大規模儲藏,能保證生產上的供應。 所選用的培養基應能滿足總體工藝的要求,如不應該影響通氣、提取、純化及廢物處理等。培養基按其組成物質的純度、狀態、用途可分為三大類型。除了這三種分別之外,培養基依照其用途可分為孢子(斜面)培養基、種子培養基和發酵培養基三種。
依純度[編輯]合成培養基:是指原料其化學成分明確、穩定的培養基。適合於研究菌種基本代謝和過程的物質變化規律,但是培養基營養單一,價格較高,不適合用於大規模工業生產。
天然培養基:這一類培養基採用天然的原料,所以其原料來源豐富(大多為農副產品)、價格低廉、適於工業。然而原料品質等方面不加控制會影響生產的穩定性。
依狀態[編輯]固體培養基:適合於菌種和孢子的培養和保存,也廣泛應用於有子實體的真菌類,如香菇、白木耳等的生產。
半固體培養基:在配好的液體培養基中加入少量的瓊脂(即海藻抽取物中的膠質,又稱「洋菜」),一般用量為0.5%~0.8%,主要用於微生物的鑒定。
液體培養基:75~90%是水,其中配有可溶性的或不溶性的營養成分,是發酵工業大規模使用的培養基。
依用途[編輯]基礎培養基(basic medium):微生物生長基本要素,可提供大部分微生物生長。
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