蛋白胨 | 合法醫療器材資訊網
蛋白胨,英文名称:peptone,是有机化合物。蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂,具有肉香的特殊气息。蛋白质经 ...
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蛋白胨,英文名称:peptone,是有机化合物。蛋白胨是将肉、酪素[8]或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂,具有肉香的特殊气息。蛋白质经酸、碱或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨。在胃内蛋白质的初步消化产物之一就是蛋白胨。蛋白胨富含有机氮化合物,也含有一些维生素和糖类[9]。它可以作为微生物培养基[10]的主要原料,在抗生素、医药工业、发酵工业、生化制品及微生物[11]学科研等领域中的用量均很大,可以用来治疗消化道疾病;不同的生物体需要特定的氨基酸和多肽[12],因此存在着各种蛋白胨,一般来说,用于蛋白胨生产的蛋白包括动物蛋白(酪蛋白、肉类)、植物蛋白[13](豆类)、微生物蛋白(酵母)等三种。能为微生物提供C源、N源、生长因子等营养物质。 中文名 蛋白胨 外文名 peptone 水溶性 可溶于水 外 观 以淡黄至棕黄色粉剂为主 应 用 微生物和动物细胞培养基 分 类 动物蛋白、植物蛋白、微生物蛋白 本品为血纤维等蛋白质经胃蛋白酶或其他酶水解而得到的、胨和氨基酸类的混合物。为浅黄色至棕色粉末或颗粒,有肉味,但无腐臭,易溶于水,不溶于乙醇、氯仿和乙醚。 ...Soy Peptone 蛋白腖 | 合法醫療器材資訊網
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