Glucose oxidase | 合法醫療器材資訊網
Class of enzymes
Chemical compound
The glucose oxidase enzyme (GOx or GOD) also known as notatin (EC number 1.1.3.4) is an oxidoreductase that catalyses the oxidation of glucose to hydrogen peroxide and D-glucono-δ-lactone. This enzyme is produced by certain species of fungi and insects and displays antibacterial activity when oxygen and glucose are present.[2]
Reaction catalyzed by glucose oxidaseGlucose oxidase is widely used for the determination of free glucose in body fluids (medical testing), in vegetal raw material, and in the food industry. It also has many applications in biotechnologies, typically enzyme assays for biochemistry including biosensors in nanotechnologies.[3][4] It was first isolated by Detlev Müller in 1928 from Aspergillus niger.[5]
Function[edit]Several species of fungi and insects synthesize gluco...
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