【食力】隱形的巧克力推手！POCKY、明治的產品 ... | 合法醫療器材資訊網

2020年7月9日—今天想聊的日本企業是巧克力的隱形推手「不二製油」這家公司。...4、複合巧克力製造商：把可可脂等原料製作成可適用於其他食品的免調溫巧克力，主要 ...

（圖片來源：食力提供）

撰文＝商社男的外食迷宮

便利商店、或是麵包店，裡面有不少產品其實都不是包裝上或是門牌上LOGO的那個製造商單打獨鬥就可以製作出來。在包裝的裡面，其實還有不少隱形的產品推手，有了這些隱形推手，產品才可在不同的情景用不同的方式呈現在消費者前面。今天想聊的日本企業是巧克力的隱形推手「不二製油」這家公司。

你可能沒聽過，但它真的很厲害！

剛看到公司名稱「不二製油」，可能馬上會讓你聯想到是不是在做沙拉油這一類的公司。其實在巧克力產業，應該沒人不知道不二製油，因為不二製油是巧克力相關產品的日本最大供應商、全世界巧克力的第三大供應商。你會不會有疑問，這麼大那我怎麼沒聽過？（說不定峰不二子的知名度還比較高……）

根據不二製油的財務報告書，不二製油跟下面這三家巧克力製造商都有相當量的交易，江崎グリコ（著名的產品有POCKY，抹上巧克力的餅乾棒，沒吃過應該也看過）、明治ホールディングス（ 他的明治ミルクチョコレート目前都還放在台灣便利商店顯眼的貨架上）、森永製菓（他們的DARSダース巧克力「ミルク」最近在台灣也來勢洶洶），雖然財務報告書沒揭露是交易什麼產品，但不賣巧克力給這些巧克力製造商還可以賣什麼？所以應該這3家BtoC（Business to Consumer）巧克力公司合理推論也應該是跟不二製油買巧克力的顧客。默默地，我們也間接成為不二製油的顧客很久了，只是我們自己不知道。

許多你我熟知的巧克力產品，背後的原料都來自於不二製油。（圖片來源：食力提供）

巧克力產業的幕後大功臣

爲何不二製油在市場那麽久，但認識他們的人那麽少？這個就要從巧克力的價值鏈說起。巧克力的價值鏈大概可分成6層。從上游的第一層到下游的第六層大概...